東京都福生市にある魚屋 忠兵衛は、JR青梅線「福生駅」西口より徒歩3分のところにあり、洞窟風の外観が目印です。
料理は、海鮮料理を中心に野菜・肉を使った和食メニュー・一品料理も充実しています。
魚は、毎朝 築地から仕入れた鮮魚を、一番美味しい状態で提供しています。
肉は、朝霧高原豚と秋川牛を使用しています。
野菜は、地域の農家に足を運び直接購入しています。
忠兵衛は、和をモチーフとした掘りごたつ席や座敷・テーブル席・カウンターをイメージしたカップルにおすすめの席などが130席あり、最大40名までの座敷・30名までのテーブル席もあります。
忘年会やデートなど幅広い用途に利用できます。
コースメニューは2，700円から用意ができ、5，000円以上のコースは希望にそった料理の提供が可能です。
営業時間は、月曜から木曜は17時から24時まで、金曜・土曜・祝日前は17時から24時30分まで、日曜・祝日は16時から24時までです。